Whisky single malt écossais « The Hearach Isle of Harris First Fill Oloroso Cask », 46 % vol., 0,7 l, dans un coffret cadeau online kaufen

Le whisky single malt écossais « The Hearach Isle of Harris First Fill Oloroso Cask » est produit par la distillerie Isle of Harris, située dans les Hébrides extérieures, en Écosse, et proposé en tant que mise en bouteille originale de la distillerie. Il est élaboré à partir d’orge 100 % écossaise des variétés Concerto et Laureate. Le malt utilisé présente une teneur en tourbe comprise entre 12 et 15 ppm, ce qui confère à ce single malt légèrement tourbé une note fumée discrète, sans pour autant masquer le caractère du fût. Son vieillissement s'effectue dans le village d'Ardhasaig, sur l'Isle of Harris, dans des fûts de sherry Oloroso de premier remplissage soigneusement sélectionnés. Le fait que ces fûts, ayant auparavant contenu du sherry Oloroso, soient utilisés pour la première fois pour le whisky leur permet d'exercer une influence marquée sur la couleur, la structure et le caractère du distillat.

Le « The Hearach First Fill Oloroso Cask » est mis en bouteille à 46 % d’alcool dans une bouteille de 0,7 litre et proposé, dans cette version, avec un coffret cadeau. Lors de la mise en bouteille, la distillerie de l’Isle of Harris renonce à la filtration à froid et aux colorants artificiels, ce qui permet de préserver la couleur naturelle et le caractère d’origine du whisky. L’association d’un vieillissement en fûts d’Oloroso de premier remplissage, d’orge écossaise légèrement tourbée et d’un vieillissement dans les Hébrides extérieures caractérise cette variante particulière du The Hearach. Single malt de l’Isle of Harris légèrement fumé et présenté dans un coffret cadeau, cette cuvée allie des matières premières écossaises, un vieillissement en fûts de sherry et le style unique de cette jeune distillerie insulaire.

Note de dégustation

Couleur : ambre chaud aux reflets rougeâtres et dorés.

Nez : Complexe et épicé, avec des notes de clou de girofle, de cannelle et d'orange, complétées par des herbes fraîches, du chocolat blanc onctueux et une subtile touche fumée.

Bouche : Puissante et nuancée, avec des notes de coques de noix et de fumée boisée délicate, suivies de thym séché, d’orange rôtie, de vanille et d’épices réconfortantes.

Fin de bouche : Longue et épicée, avec des notes de cuir, de réglisse, une fine fumée de bois et des notes de fût qui s'estompent lentement.

Le The Hearach First Fill Oloroso Cask, présenté dans un coffret cadeau, se déguste de préférence pur, à une température d’environ 18 à 20 °C, dans un verre à dégustation ou un tumbler. Quelques gouttes d’eau plate peuvent révéler davantage les notes d’épices, d’orange et de fût de sherry. Les fromages à pâte dure affinés, les noix grillées, le jambon séché à l’air libre ou le chocolat noir s’accordent bien avec la combinaison du fût de sherry Oloroso et d’une fumée tourbée discrète. Grâce à son emballage cadeau, cette cuvée constitue également un cadeau de grande qualité pour les amateurs de single malts écossais légèrement tourbés.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Potstill - Austria's finest Whisky Store, Laudongasse 18, 1080 Vienne, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Isle of Harris Distillers

EAN:

5060527740242

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