Salzl Blaufränkisch 2023 13,5 % vol. 0,75 l online kaufen

Le Salzl Blaufränkisch 2023 est un vin rouge élégant et plein de caractère, originaire du Burgenland, qui incarne à la perfection la signature du domaine Salzl Seewinkelhof. Il est vinifié en monocépage à partir de 100 % de Blaufränkisch, ce cépage considéré comme la figure de proue du vin rouge autrichien. Les raisins poussent sur des sols de tchernozem de type loess, composés d’argile sableuse et riches en gravier, ce qui garantit un drainage optimal et une profondeur minérale. Ce terroir du Seewinkel produit des vins à la fois puissants, précis et élégants.


La vinification s’effectue selon la méthode classique : une fermentation en cuve d’acier à 30 °C avec une macération de 14 jours, suivie d’une fermentation malolactique. Le vin mûrit ensuite en cuve d’acier inoxydable afin de préserver sa fraîcheur et son fruité. Le résultat est un vin autrichien de qualité qui exprime le caractère fruité et épicé incomparable du Blaufränkisch sous une forme pure et authentique.

Note de dégustation

Dans le verre, le Salzl Blaufränkisch 2023 se présente sous une robe rubis-grenat éclatante, avec un cœur presque noir et un léger éclaircissement sur les bords. Au nez, il dégage des notes fruitées chaleureuses de mûres, de figues et d’abricot au chocolat, accompagnées de touches de réglisse, de poivre noir, de clous de girofle, de thé noir et de zeste d’orange. En bouche, le vin se révèle juteux, charnu et dense, avec une abondance de fruits rouges mûrs, un corps puissant et des tanins veloutés. La finale dévoile de fines notes épicées des steppes, des olives noires, de la confiture d’orange, du thé noir, du nougat et une élégante fraîcheur de baies. Un Blaufränkisch dense, aux multiples facettes et harmonieux, qui allie à la perfection plaisir de dégustation et exigence.

Acidité : 4,5 g/l

Sucre résiduel : 2,1 g/l

Le Blaufränkisch Salzl 2023 accompagne à merveille les viandes blanches comme le veau ou le porc, mais aussi la volaille aux herbes méditerranéennes, les pâtes au ragoût de champignons ou les fromages doux. La température de dégustation optimale se situe entre 16 et 18 °C ; sa durée de garde, dans des conditions optimales, s'étend de 2025 à 2031. Un vin autrichien de qualité qui séduit par son fruité juteux, son équilibre et sa structure élégante, et qui exprime de manière impressionnante le caractère unique du Seewinkel.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Autriche
E-mail du distributeur/importateur : weingut@salzl.at

Fabricant/Distillerie :

Salzl Seewinkelhof

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120007470109

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