Salzl Cuvée Classic Rouge 2023 14 % vol. 0,75 l online kaufen

La cuvée Salzl Classic Rouge 2023 est un vin rouge expressif et polyvalent du Burgenland, qui allie habilement plaisir de dégustation, structure et terroir. Le domaine Salzl Seewinkelhof est réputé pour ses vins vinifiés avec précision et dotés d’un style bien défini, cette cuvée étant considérée comme un représentant classique de la maison. L’assemblage de Zweigelt, de Merlot et de Cabernet Sauvignon allie notes fruitées, notes épicées et profondeur pour former un ensemble harmonieux. Les vignes poussent sur des sols de terre brune composés d’argile sableuse à forte teneur en gravier, ce qui confère au vin une structure juteuse et une fine tension minérale. Avec un taux d’alcool de 14 %, le millésime 2023 se révèle puissant, équilibré et élégant à la fois.


La vinification s’effectue par une fermentation traditionnelle sur marc en cuve inox à 30 °C, avec une macération de 14 jours, suivie d’une fermentation malolactique, ce qui permet de développer de manière ciblée la densité et l’équilibre. L’élevage s’effectue principalement en cuve inox, complété par un passage partiel en petits fûts de chêne de quatrième remplissage, ce qui apporte structure et profondeur sans dominer le fruit. La période de dégustation recommandée s'étend de 2025 à 2032, dans des conditions de conservation optimales. Servi à une température de dégustation comprise entre 16 et 18 °C, ce Salzl Cuvée Classic Rouge se révèle particulièrement équilibré et vivifiant.

Note de dégustation

Dans le verre, une robe rubis-grenat très foncée, avec un cœur presque noir et des reflets violets. Au nez, des arômes fruités et épicés de fruits noirs des bois, de quetsches, de cerises mûres, de groseilles, d’olives noires, de feuilles de thé et une minéralité fraîche. En bouche, il est dense, juteux et puissant, avec des tanins veloutés, des arômes de baies mûres, de cerises rôties, de fines notes épicées, de pain d'épices, d'orange confite, de réglisse, de thé noir et une douceur d'extrait élégamment sous-jacente. La finale est douce, dense, complexe et longue en bouche, avec une minéralité fraîche et légèrement salée.

Acidité : 4,8 g/l

Sucre résiduel : 2,4 g/l

La cuvée Salzl Classic Rouge 2023 est un vin d’accompagnement extrêmement polyvalent qui se marie à merveille avec le gibier à plumes, comme le canard ou le faisan, ainsi qu’avec les plats d’agneau au four ou au barbecue. Elle révèle également toute sa polyvalence avec des ragoûts corsés de la cuisine rustique ou des plats de légumes épicés. Grâce à sa structure fruitée juteuse et à son acidité équilibrée, cette cuvée de vin rouge du Burgenland est également idéale pour les moments conviviaux ou pour être dégustée seule, lorsqu’on recherche un vin rouge harmonieux et structuré, offrant une longue finale en bouche.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Salzl Seewinkelhof

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120007470123

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