Collectie: Choya

Choya heeft talloze nationale en internationale onderscheidingen ontvangen voor zijn hoogwaardige Umeshu-producten. Deze onderscheidingen benadrukken het streven van het merk naar uitmuntendheid en de hoge kwaliteit van zijn producten, die wereldwijd worden gewaardeerd.

De geschiedenis van Choya begon in 1914 met de productie van wijnen en sterke dranken. Maar de grote doorbraak kwam met de introductie van Umeshu, een likeur gemaakt van de Japanse umevrucht, die wereldwijd werd erkend. Choya's filosofie is gebaseerd op respect voor de natuur, aandacht voor detail en het streven naar de hoogste kwaliteit. Choya gebruikt alleen het fijnste ume fruit en zorgt ervoor dat elke stap in het productieproces zorgvuldig wordt gecontroleerd om een product te creëren dat de essentie van Japan in elke druppel weergeeft.

Choya haalt zijn umevruchten uit de Wakayama regio in Japan, die bekend staat om de ideale omstandigheden voor de teelt van deze bijzondere vrucht. Het milde klimaat en de vruchtbare grond in Wakayama zorgen ervoor dat de umevrucht onder perfecte omstandigheden kan gedijen en zijn volle smaak kan ontwikkelen. Deze vruchten van hoge kwaliteit vormen het middelpunt van elke Choya Umeshu.

De ume vrucht wordt in Japan al eeuwenlang gewaardeerd, niet alleen om zijn smaak, maar ook om zijn gezondheidsvoordelen. Ume bevat een hoge concentratie organische zuren en antioxidanten, die het immuunsysteem versterken en de spijsvertering bevorderen. Choya Umeshu is daarom niet alleen een traktatie voor het gehemelte, maar kan ook bijdragen aan een gezonde levensstijl.

Choya Umeshu wordt geproduceerd volgens traditionele methoden die al generaties lang worden doorgegeven. De umevruchten worden zorgvuldig geselecteerd en geweekt in alcohol, waardoor de natuurlijke suikers van het fruit vrijkomen en de umeshu zijn karakteristieke zoete en zure smaak krijgt. De kwaliteit van de ingrediënten en precisie in het productieproces zijn cruciaal om de authentieke smaak en hoge kwaliteit waar Choya bekend om staat te garanderen.

Choya biedt een breed assortiment aan umeshu-producten die zich onderscheiden door hun hoge kwaliteit en unieke smaak. Tot de hoogtepunten behoren:

• Choya Original: de klassieke umeshu, die indruk maakt door zijn harmonieuze balans tussen zoetheid en zuur en overtuigt met een intens aroma van de ume-vrucht.

• Choya Extra Years: Een gerijpte umeshu die indruk maakt door zijn diepte en complexiteit. De langere rijping geeft deze umeshu een fluweelzachte textuur en een rijke smaak.

• Choya Royal Honey: Een luxueuze Umeshu, verfijnd met de fijnste honing. Deze combinatie van Ume en honing resulteert in een bijzonder zachte en zoete likeur, die perfect geschikt is als dessertwijn of aperitief.