De AI GALLI Pinot Grigio DOC 2024 is een witte wijn van één druivensoort, gemaakt van 100 % Pinot Grigio, die zijn herkomst uit het gerenommeerde gebied Pramaggiore in Oost-Venetië tot uitdrukking brengt met de typische finesse en frisheid. De druiven zijn afkomstig uit de eigen wijngaarden van AI GALLI, die groeien op matig dichte, kleiachtige bodems – een bodemstructuur die ideaal is voor elegante, gestructureerde witte wijnen met helder fruit en minerale frisheid.

De vinificatie verloopt volgens de klassieke methode voor witte wijn. De druiven worden zacht geperst, waarbij de most onmiddellijk van de schillen wordt gescheiden om een ongewenste amberkleur te voorkomen – typisch voor de Pinot Grigio-druif. De temperatuurgecontroleerde gisting bij 18–20 °C duurt ongeveer tien dagen en vindt plaats met zorgvuldig geselecteerde gisten. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gistresten in roestvrijstalen tanks, voordat hij wordt gebotteld. Een rijping op fles van twee maanden zorgt voor extra rondheid.

Met een alcoholgehalte van 12 % vol is deze DOC-wijn uit de Noord-Italiaanse regio Veneto een evenwichtige, aromatische en veelzijdige witte wijn, die indruk maakt door zijn helderheid en drinkplezier.

Proefnotitie

In het glas heeft de Pinot Grigio een heldere, stralende strogeelkleur. In de neus komen heldere, bloemige aroma’s naar voren, vergezeld van klassieke tonen van rijpe peer en appel. In de mond is hij fris, droog en evenwichtig, met een levendige zuurgraad, een elegante structuur en een heldere, fruitige afdronk. Een Pinot Grigio met een klassiek profiel, die overtuigt door zijn authenticiteit en evenwicht.

Deze wijn past uitstekend bij vissalades, lichte voorgerechten met zeevruchten, gekookte vis, maar ook bij wit vlees zoals kip of kalfsvlees. Hij past eveneens goed bij vegetarische gerechten, milde pastagerechten of zomerse kruidengerechten. Een veelzijdige witte wijn voor dagelijks gebruik of als stijlvolle begeleider van de mediterrane keuken.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Rum Exchange Trading Company e.U., STL AT e-VD, Bündtlittenstraße 3f, 6850 Dornbirn, Oostenrijk, info@rum-exchange.com

Fabrikant/distilleerderij:

AI GALLI

Voedingswaardetabel:

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen